Présentation

LA PATISSERIE FLECHAIS à SAINT-FARGEAU est située à seulement 20 km de Toucy et moins de 20 minutes de Bléneau, Saint Sauveur et du château de Guedelon à Treigny. Pâtissier, mais également chocolatier et glacier vous prendrez plaisir à savourer une des délicieuses gourmandises du salon de thé .

 

Si depuis le 19e siècle, on fabrique de délicieux gâteaux au 1 de la rue des Lions à Saint-Fargeau, ce n’est qu’en 1938, que le Sieur MANSCOURT, humble pâtissier du village, imagine une délicieuse macaronnade croustillante au cœur tendre qu’il baptise : « Le macaron de Puisaye ».

 

Aujourd’hui, le pâtissier Patrick FLECHAIS perpétue la tradition. Il prépare ce délicieux biscuit selon la recette qui fut secrètement conservée pendant plus de 50 ans par un mystérieux fin gourmet de Saint-Fargeau. Conseillé par sa femme Lucette, directement au contact des clients, Patrick prépare depuis plus de 25 ans avec cette même passion les gourmandises qui font le plus grand bonheur des petits et des grands. Si tous deux attachent tant d’importance à la sélection des matières premières, c’est avec le plus grand plaisir qu’ils vous font découvrir les produits de leur terroir.

 

À la pâtisserie FLECHAIS en été, on prend le temps de s’installer à la terrasse pour savourer une pâtisserie ou une glace faite maison, en sirotant une eau bien fraiche ou un soda. En hiver, on profite de l’intérieur du salon de thé pour se réchauffer autour d'une boisson chaude et d’une succulente pâtisserie..

 

Votre Pâtissier Chocolatier vous donne également rendez-vous sur les différents Marchés de Noël (Briare, Bléneau ou Grandchamp) ainsi que sur les différents Salons du chocolat à Sens et à Montargis.

 

Toute l’année, vous pouvez également commander vos desserts favoris en contactant Lucette FLECHAIS au 03.86.74.06.71 ou par mail à patis.flechais89@orange.fr