Patisserie Flechais
Présentation
Situé en plein cœur du village de St Fargeau, LA PATISSERIE FLECHAIS est située à seulement 20 km de Toucy et moins de 20 minutes de Bléneau, Saint Sauveur et du château de Guedelon à Treigny. Pâtissier, mais également Chocolatier et Glacier vous prendrez plaisir à savourer une des délicieuses gourmandises au salon de thé.
Si depuis le 19e siècle, on fabrique de délicieux gâteaux au 1 de la rue des Lions à Saint-Fargeau, ce n’est qu’en 1938, que le Sieur MANSCOURT, humble pâtissier du village, imagine une délicieuse macaronnade croustillante au cœur tendre qu’il baptise : « Le macaron de Puisaye ».
Aujourd’hui, le pâtissier Patrick FLECHAIS perpétue la tradition. Il prépare ce délicieux biscuit selon la recette qui fut secrètement conservée pendant plus de 50 ans par un mystérieux fin gourmet de Saint-Fargeau. Conseillé par sa femme Lucette, directement au contact des clients, Patrick prépare depuis 30 ans ces gourmandises qui font le plus grand bonheur des petits et des grands. Si tous deux attachent tant d’importance à la sélection des matières premières, c’est avec le plus grand plaisir qu’ils vous font découvrir les produits de leur terroir.
