Présentation

 

Situé en plein cœur du village de St Fargeau, LA PATISSERIE FLECHAIS est située à seulement 20 km de Toucy et moins de 20 minutes de Bléneau, Saint Sauveur et du château de Guedelon à Treigny. Pâtissier, mais également Chocolatier et Glacier vous prendrez plaisir à savourer une des délicieuses gourmandises au salon de thé.

 

Si depuis le 19e siècle, on fabrique de délicieux gâteaux au 1 de la rue des Lions à Saint-Fargeau, ce n’est qu’en 1938, que le Sieur MANSCOURT, humble pâtissier du village, imagine une délicieuse macaronnade croustillante au cœur tendre qu’il baptise : « Le macaron de Puisaye ».

 

Aujourd’hui, le pâtissier Patrick FLECHAIS perpétue la tradition. Il prépare ce délicieux biscuit selon la recette qui fut secrètement conservée pendant plus de 50 ans par un mystérieux fin gourmet de Saint-Fargeau. Conseillé par sa femme Lucette, directement au contact des clients, Patrick prépare depuis 30 ans ces gourmandises qui font le plus grand bonheur des petits et des grands. Si tous deux attachent tant d’importance à la sélection des matières premières, c’est avec le plus grand plaisir qu’ils vous font découvrir les produits de leur terroir.

 

À LA PATISSERIE FLECHAIS en été, on prend le temps de s’installer à la terrasse pour savourer une pâtisserie ou une glace faite maison, en sirotant une eau bien fraiche ou un soda. En hiver, on profite de l’intérieur du salon de thé pour se réchauffer autour boisson chaude et d’une succulente viennoiserie.

 

Votre Pâtissier Chocolatier vous donne également rendez-vous sur les différents Marchés de Noël (Briard, Bléneau ou St Georges) ainsi que sur les différents Salons du chocolat à Sens et à Montargis.

 

Toute l’année, vous pouvez également commander vos desserts favoris en contactant Lucette FLECHAIS au 03.86.74.06.71 ou par mail à patis.flechais89@orange.fr

Mesures d'Hygiène et de Sécurité

Pour protéger chacun d'entre nous, respecter les gestes barrières et les distances de sécurités:

  • Dans notre nouvelle boutique située (à droite du salon de thé).un système de signalisation au sol ainsi qu'une entrée et une sortie est mis en place afin d'éviter de se croiser.
  • Le personnel porte des équipements de protections individuelles et ce lave les mains régulièrement.
  • Du gel hydro-alcoolique vous est mis à disposition à l'entrée dans chaque boutique.
  • Un rideau de protection en plexisglace transparent est installé en caisse dans chaque boutique.
  • Nous vous encourageons très fortement a commander nos produits par mail ou par téléphone afin de limiter au maximum les contacts.